土豆,水分,切成,都是,原料
提問: 如何炸出象麥當勞一樣的薯條？ 問題補充: 我打算開一間小吃的店，如何能炸出象麥當勞一樣味道的薯條，需要什么設備，怎樣選原料，具體的流程如何？希望有炸薯條經驗的指教，如果有在麥當勞或肯德基工作過就更好了，謝謝！ 医师解答: “麥當勞或肯德雞”的薯條所使用的原料土豆更我們平常食用的土豆不是同一品種，大多都是進口或者直供基地的產品，其含糖量比較低，品質優良！另外炸制完畢后的調味品也很重要，可依個人口為購買添加．
炸薯條做法
1、準備原料
將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡約15分鐘后瀝干水分，再用吸水紙仔細將水分吸干。如果沒時間的話,可到超市里購買速凍薯條,方便快捷．
2、下鍋炸
將油倒入鍋中，加熱至170—180℃，然后把薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。
3、調味
炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒調味。
提問: 如何炸出象麥當勞一樣的薯條？ 問題補充: 我打算開一間小吃的店，如何能炸出象麥當勞一樣味道的薯條，需要什么設備，怎樣選原料，具體的流程如何？希望有炸薯條經驗的指教，如果有在麥當勞或肯德基工作過就更好了，謝謝！ 医师解答: “麥當勞或肯德雞”的薯條所使用的原料土豆更我們平常食用的土豆不是同一品種，大多都是進口或者直供基地的產品，其含糖量比較低，品質優良！另外炸制完畢后的調味品也很重要，可依個人口為購買添加．
炸薯條做法
1、準備原料
將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡約15分鐘后瀝干水分，再用吸水紙仔細將水分吸干。如果沒時間的話,可到超市里購買速凍薯條,方便快捷．
2、下鍋炸
將油倒入鍋中，加熱至170—180℃，然后把薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。
3、調味
炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒調味。
全站熱搜
留言列表
